Thay vì món đậu phụ chiên xù giòn rụm như những ngày thường bạn vẫn hay thực hiện, biến tấu một chút với cách làm đậu phụ rang muối tiêu mới này sẽ đem đem một hương vị đậm đà, ngon khó cưỡng luôn đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món đậu phụ rang muối tiêu:
- 1-2 bìa đậu phụ non
- 3 củ sả
- Tiêu, muối, dầu chiên
- 1 bát con bột chiên giòn
Cách làm đậu phụ chiên muối tiêu dành cho bạn đây:
- Bước đầu tiên, khá là giản đơn thôi, bạn cắt đậu phụ ra thành các miếng nhỏ dày 2cm và dài chừng 4 cm. Cho ra tô và rắc lên trên đậu hũ một chút muối, tiêu. Dùng đũa trộn thật đều và nhẹ tay để đậu phụ không bị nát.
Đậu phụ là thực phẩm ngon – bổ – rẻ, khi ăn có vị mềm béo quá ngon. Và cũng không quá khó để bạn học cách làm đậu phụ tại nhà để có những bìa đậu ngon mà an tâm về chất lượng. - Sả bóc vỏ ngoài, xắt mỏng. Còn bột chiên giòn bạn cho ra đĩa.
- Lăn tẩm từng miếng đậu qua bột chiên giòn, thực hiện lần lượt cho đến hết.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho đậu phụ vào chảo chiên đến khi vàng giòn các mặt. Gắp đậu phụ ra đĩa có lót giấy thấm dầu, sau đó cho đậu ra đĩa.
- Bắc chảo lên bếp, cho sả và 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tiêu vào rang khô. Sau đó, rắc hỗn hợp sả tiêu muối này lên đậu hũ.
Đậu phụ rang muối tiêu tuy giản đơn nhưng lại luôn có một sức hút đối với người thưởng thức, nhất là khi món ăn này còn có sự cộng hưởng của sả muối tiêu cay cay, thơm thơm, đặm vị.
Từng miếng đậu với lớp ngoài giòn rụm, ẩn chứa bên trong lớp đậu mềm mát, ăn quá ngon. Càng tuyệt hơn khi món ăn này bạn chấm cùng sốt chua ngọt đấy nhé.
Mình là người khá yêu thích những món ngon được chế biến từ đậu phụ, vì thế những lúc rảnh rỗi, mình lại mày mò và tìm hiểu những công thức mới từ nguyên liệu này để đa dạng hơn bữa ăn gia đình. Và nếu như bạn cũng có sở thích như mình, bạn có thể lên cho mình cả 1 danh sách món ăn hấp dẫn tại hàng trăm món ngon từ đậu phụ dành cho chị em nội trợ nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm đậu phụ rang muối tiêu mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
